说到面食，烩面、拉面、刀削面在市场上可谓是三足鼎立。但其实在晋冀鲁豫陕等华北、西北地区，饸(he)饹(le)面也是赫赫有名。

　　说起饸饹面，可谓是历史悠久，也不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。其中，饸饹面颇有名气的当属平顶山郏县、宝丰一带的饸饹面，人气、口感同烩面、拉面、刀削面相比毫不逊色，味道甚至强于前者。尤其是近两年来，随着短视频的兴起，也一度让宝丰郏县的饸饹面店成为热搜网红美食，成为众多吃货打卡的面食。

　　今天要给大家介绍的，就是人人馋品牌位于北京大兴的一家豫味十足、超级地道的饸饹面——人人馋饸饹面。

　　人人馋饸饹面传承了正宗的郏县、宝丰风味。最早的饸饹面是采用的饸饹床工艺，它是河南代代相传的饸饹面制作工具，是古人智慧的结晶，而在人人馋的店门口也摆放了一个小型的木质饸饹床，满满的代入感也极具观赏性。

　　为了还原地道河南风味，人人馋门店对实际制作面条的床子进行了工具升级，从而提升门店制作效率，并且100%保留饸饹面原有的风味。面条采用“巧和面、百次揉、静醒发、手压面、快火煮”五步现制工序，最终压出的面条呈圆柱条状，比拉面面条要粗很多，非常劲道有嚼劲!

　　“鲜面热羊汤，人人馋、口口香”。饸饹面标配的羊肉汤底也是精髓，人人馋饸饹面采用精心熬制4小时的羊肉老锅汤，辅以十余种佐料，喝起来浓香鲜美。

　　除了独具特色的饸饹面条和汤底之外，还有一个杀手锏就是羊油辣子。它采用纯羊油加工，经过翻炒熬制、慢炒压油等工序炒制而成，香而不辣，堪称下饭神器!

　　接下来进入吃面主题，饸饹面主推羊肉和牛肉两种，看这一大碗筋软爽口的饸饹面散发着诱人的香味。碧绿的葱花，薄薄的大片羊肉，透红的羊油辣椒油，和着滚烫的羊肉浓汤，又有几粒芝麻缀在碗中，和葱花的碧绿相映成趣。

　　并且饸饹面吃起来也很讲究，先喝一口汤面上的羊汤，乳白色的面汤飘着一股淡淡的清香，慢慢的嗦上小口，瞬间就能感受到一股温暖直上心头。裹着羊肉片吃上一筷子面，嚼起来弹力十足，鲜软顺滑!，是记忆里河南家乡的味道没错了。

　　门店还有烤肉串、凉菜、炖菜等系列产品，顾客除了在这里吃饸饹面还会点上一些肉串、小菜，和朋友在这里吃肉喝酒聚餐，氛围非常好!

　　最后，店铺环境非常干净整洁，一共两层，就餐区域也很宽敞，心情也会变的很开阔。墙面上展示了很多河南地方方言，河南乡味很浓郁，仿佛一个吃面的功夫就回到了河南，回到了记忆里的家乡!

　　只为了尝一口这极具特色的饸饹面，体验这种大碗吃面，大口吃肉的满足感，也有很多不是河南人的顾客慕名前来。如果你也心动了，不妨也来尝尝吧?